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消费主张20181210视频,收藏消费调查:福鼎白茶越陈越香
来源:CCTV2财经频道消费主张

“一年茶,三年药,七年宝”的白茶,收藏起来要注意这几点!

白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。
    “一年是茶,三年是药,七年为宝。”这是人们对白茶“可收藏性”的认识,也因此吸引着许多人去收藏白茶。那到底什么样的白茶适合拿来收藏,又应该如何存放才更能保障白茶的品质呢?

消费主张20181210视频,收藏消费调查:福鼎白茶越陈越香

    福建省福鼎市管阳镇西昆村,是孔子后裔在江南的聚居地。据记载,西昆村出品的白茶从清朝起,就作为曲阜孔府专供茶品,后来还成为曲阜祭孔的主要贡品之一。

    孔庆德是西昆孔家的第73代传人,从九岁就开始跟着爷爷和爸爸学制茶。“以德做茶可以清心,以礼品茗可以求禅”,孔庆德将孔子之道、儒家之道运用于做茶、做人、做事中,走出一条“诗礼传家”的儒茶之路。

    孔庆德家的万亩山茶园,海拔高度在700-1000米,在福鼎算是高海拔了。这里很多茶树都有上百年的树龄,山泉常年在茶园流淌,新鲜的空气、特殊的水土造就了滋味丰厚的上品白茶。

煮白茶方法
    煮白茶饼,要先学会撬茶饼。先轻轻按压茶饼,让它变得松软,再用茶刀从茶饼侧面,寻找一个最蓬松的位置入手。将茶刀刺入2/3后,轻轻往上抬起。在力的作用下,白茶饼就轻松瓦解了,这样撬出来的茶饼就是一片片完整的薄片。

    “煮茶先煮水”,煮老白茶,一定要把水烧至沸腾才可以放茶,这样煮出来的茶汤滋味不会太浓,甘醇可口。

关于白茶的消费主张:
    白茶可热水冲泡,也可凉水浸泡,老白茶还可煮着喝。
    老白茶越陈越香,五年到七年老白茶,口感非常不错。
    老白茶存放要注意干燥、无异味、通风和避光。

 

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