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是真的吗,普通的桔子皮晒干算陈皮吗?自家晒干的桔子皮有用吗
来源:cctv2央视财经是真的吗

橘子皮晒干就是陈皮是真的吗

    吃完了橘子,很多人都会把皮留着泡喝。还会得意的说着,用“陈皮”泡水对身体好哦!可是,这些橘子皮到底是不是陈皮呢?在我国的陈皮知名产地广东新会,真相小分队开始了求证。

    在生产基地,采摘的茶枝柑被清洗干净之后,陈皮的制作也就开始了。首先是开皮,选取新鲜采摘的果皮,剥掉的柑橘果肉因为口感较酸,大部分用来堆肥。开完皮之后,需要在晴朗干燥的天气晾晒三到四个小时,直到柑皮水分蒸发。接下来,还有最重要的一步,就是陈化。在恒温恒湿的环境内,存放三年以上,才能称之为陈皮。在放置过程中,果皮还要每年定期进行翻晒。

是真的吗,普通的桔子皮晒干算陈皮吗?自家晒干的桔子皮有用吗

    陈皮的年份越久,也就越珍贵。民间素有“千年人参,百年陈皮”的说法。而在生活中,陈皮是我们常见的药食同源的一种食材。那么,它最适合什么样的人群食用呢?

    北京中医药大学第三附属医院脾科 副主任医师 魏玥:“陈皮有理气、健脾、燥湿及化痰的功效。陈皮可以很好的理气,所以适合脾胃气滞的人服用。比如患者经常出现胃胀,胃脘堵闷感或打嗝,陈皮就是一个代表性的药物。陈皮也可以治疗燥湿,所以也适合寒湿中阻的人。比如患者出现恶心、呕吐、拉肚子等症状,就适合用陈皮。陈皮还可以治疗咳嗽、咳痰,尤其是出现白痰,包括痰量比较多的时候,都是非常适合的。”

    此外,专家还提醒大家,短暂晒干的新鲜橘子皮泡水,不但没有保健功效,还会刺激肠胃,所以不建议大家食用。而作为普通消费者,我们在日常购买陈皮的时候,又应该如何挑选呢?

    新会陈皮行业协会会长 区栢余:“首先看陈皮的油包,优质的陈皮对光照视,油室密集,大小分布均匀。其次是闻香味,时间短的陈皮有着柑橘的果香味,时间久的陈皮,沉香醇厚,并带有中药材的药香味。时间越长,香味越浓。然后就可以去品尝,从口感上讲,陈放时间短的陈皮,会酸中带苦。陈放时间久的陈皮,口感会甘香醇厚。”

    现在,小伙伴们都学会该怎么挑陈皮了吧。而我们平时吃剩下的橘子皮可不是陈皮哦,您记住了吗?

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是真的吗20200314视频,普通的桔子皮晒干算陈皮吗?

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